Solok Selatan, Sumbar - Polres Solok Selatan memperketat pengawasan keamanan pangan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis dengan menurunkan Seksi Kedokteran dan Kesehatan untuk melakukan pemeriksaan terhadap dapur SPPG nya. Kamis (4/6/2026).
Pemeriksaan dilakukan sejak pukul 07.20 WIB untuk memastikan seluruh makanan yang disajikan kepada penerima manfaat memenuhi standar kesehatan, higienitas, dan keamanan pangan.
Petugas melakukan pemeriksaan menyeluruh mulai dari kebersihan lingkungan dapur, kondisi bahan makanan, proses pengolahan, hingga tahap penyajian makanan. Pengawasan itu dilakukan untuk mencegah potensi kontaminasi sekaligus memastikan kualitas gizi makanan tetap terjaga.
Menu MBG yang diperiksa terdiri dari nasi putih, ayam bumbu hitam, tahu lado merah, lalapan timun, dan buah jeruk. Tim kesehatan menilai menu tersebut telah memenuhi unsur gizi seimbang karena mengandung karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah-buahan.
Selain pemeriksaan fisik, tim Sidokkes juga melakukan uji organoleptik dengan mengecek rasa, aroma, dan tampilan makanan guna memastikan makanan layak konsumsi.
Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh makanan dalam kondisi baik, higienis, dan aman untuk dikonsumsi penerima manfaat program MBG.
Petugas juga memastikan seluruh makanan disajikan menggunakan wadah bersih dan layak pakai. Sementara para petugas dapur diketahui telah menggunakan alat pelindung diri (APD) sesuai standar kesehatan saat proses pengolahan maupun penyajian makanan.
Kasidokkes Polres Solok Selatan menegaskan pengawasan food safety akan dilakukan secara berkala sebagai bentuk dukungan terhadap keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis.
“Pengawasan ini penting untuk memastikan setiap makanan yang diberikan kepada masyarakat tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dan sehat untuk dikonsumsi, ” ujarnya.
Melalui pengawasan ketat tersebut, Polres Solok Selatan menunjukkan komitmennya dalam mendukung program pemerintah sekaligus menjaga kualitas pelayanan gizi bagi masyarakat penerima manfaat MBG.
(Berry)
