Dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Polres Jembrana, Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Jembrana kembali melaksanakan kegiatan Food Safety dengan melakukan pemeriksaan sampel makanan dan minuman yang disajikan di dapur umum Satuan Pengelola Program Gizi (SPPG) Polres Jembrana, Rabu (29/10/2025).
Pemeriksaan ini merupakan kegiatan food safety dalam rangka memastikan makanan yang dikonsumsi penerima manfaat aman dan layak konsumsi.
Kegiatan yang dipimpin oleh tenaga kesehatan Sidokkes Polres Jembrana tersebut meliputi pemeriksaan kimiawi dan uji organoleptik terhadap lima jenis sampel makanan, yakni nasi putih, telur ceplok, edamame, tumis tauge wortel, dan buah kelengkeng.
Dari hasil pemeriksaan kimiawi terhadap kandungan zat berbahaya seperti formalin (HCHo), nitrit (NO₂), arsen (As), dan sianida (CN), semuanya dinyatakan negatif dan aman untuk dikonsumsi.
Selain itu, pemeriksaan menggunakan metode Uji Organoleptik yang menilai aspek warna, aroma, rasa, bentuk, dan tekstur juga menunjukkan hasil baik dan sesuai standar porsi penyajian makanan sehat.
“Pemeriksaan rutin ini merupakan bentuk tanggung jawab Polri dalam menjamin keamanan pangan, khususnya pada program MBG Polres Jembrana. Kami ingin memastikan makanan yang disajikan benar-benar layak konsumsi dan memenuhi standar kesehatan, ”
ujar Aiptu I Gusti Bagus Adi Sadnyana Putra, A. Md. Kep, S.H., PS., Kasi Dokkes Polres Jembrana di sela kegiatan.
Sementara itu, Kapolres Jembrana AKBP Kadek Citra Dewi Suparwati, S.H., S.I.K., M.I.K., menyampaikan apresiasi terhadap langkah proaktif Sidokkes dalam menjaga kualitas makanan yang disajikan.
“Program MBG ini bukan hanya sekadar berbagi, tetapi juga memastikan bahwa setiap makanan yang dikonsumsi masyarakat sehat dan aman. Ini sejalan dengan semangat Presisi Polri dalam memberikan pelayanan terbaik kepada masyarakat, ”
tegas Kapolres Jembrana.
Melalui kegiatan Food Safety ini, Polres Jembrana menunjukkan komitmennya dalam mendukung program nasional Polri yang berorientasi pada kesehatan, keselamatan, dan kesejahteraan masyarakat, khususnya dalam penyediaan makanan bergizi dan aman dikonsumsi.
