Bukittinggi — Bagi pecinta kopi sejati dan penikmat roti hangat, kini hadir tempat baru yang siap memanjakan lidah dan suasana hati. RB Slowbar and Bakery, berlokasi di Jalan Arasuli No. 66 E Bukittinggi, menawarkan pengalaman menikmati kopi dengan cara yang berbeda — perlahan, tenang, dan penuh cita rasa.
Owner Bambang dan Revi menyampaikan pada Selasa, 28 Oktober 2025, bahwa RB Slowbar mengusung konsep slow bar, yaitu penyajian kopi bagi para pencinta kopi untuk menikmati rasa asli kopi apa adanya yang disajikan dengan teknik seduh manual yang membutuhkan ketelatenan dan waktu.
“Kami ingin menghadirkan budaya menikmati kopi apa adanya. Di sini, pengunjung bisa menikmati kopi tanpa tergesa-gesa, dengan proses penyeduhan manual. Bahkan untuk jenis kopi dengan seduhan cold brew, kami perlu memprosesnya hingga mencapai 12 jam, ” ujar Bambang didampingi Revi.
RB Slowbar saat dikunjungi memiliki 11 jenis kopi pilihan dari berbagai lokasi di Indonesia dan juga dari luar negeri, yang diseduh secara manual oleh barista berpengalaman. Setiap cangkir menghadirkan karakter dan aroma yang khas, menjadi pengalaman tersendiri bagi penikmat kopi yang mengutamakan kualitas.
“Konsep slowbar ini menonjolkan rasa dan proses. Kami ingin pengunjung benar-benar merasakan perjalanan rasa kopi dari biji hingga ke cangkir, ” tambah Revi.
Tak hanya kopi, RB Slowbar juga menghadirkan menu bakery dan toast buatan sendiri yang dibuat segar setiap hari. Pilihan menunya beragam, mulai dari Egg Mayo Toast dengan cita rasa gurih lembut, Grilled Beef Toast yang gurih, hingga French Toast yang disajikan dengan es krim lembut — cocok untuk pecinta menu manis.
Suasana RB Slowbar dibuat hangat dan santai, menciptakan tempat ideal untuk menikmati waktu luang, bekerja, atau sekadar bersantai bersama teman. Dengan aroma kopi yang menenangkan dan roti yang baru keluar dari oven, RB Slowbar menjadi destinasi baru yang memadukan kenyamanan, kelezatan, dan ketenangan dalam satu ruang.
“Kami ingin RB Slowbar menjadi tempat untuk berhenti sejenak dari kesibukan, untuk menikmati kopi, roti, dan suasana dengan hati yang tenang, ” tutup Bambang.(Lindafang).
