Sukabumi, - 6 September 2025, - Dalam upaya memperkuat ketahanan pangan nasional dan meningkatkan kualitas gizi masyarakat, ikan lele muncul sebagai salah satu solusi lokal yang efektif, terjangkau, dan berkelanjutan. Mudah dibudidayakan di berbagai wilayah Indonesia, lele tidak hanya menjadi sumber protein yang kaya manfaat, tetapi juga simbol kemandirian pangan rakyat.
Ruslan Raya Mata Sosial, menyoroti pentingnya mengangkat kembali konsumsi ikan lele sebagai bagian dari strategi pembangunan gizi berbasis tradisi dan ekologi.
“Ikan lele adalah bukti bahwa kekuatan gizi tidak harus mahal. Ia tumbuh di air tawar, mudah dibudidayakan, dan mengandung nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh, ” ujar Ruslan.
Manfaat Konsumsi Ikan Lele – Kajian Gizi dan Sosial:
Protein Berkualitas Tinggi: Mendukung pertumbuhan, regenerasi sel, dan daya tahan tubuh
Vitamin B12 dan Fosfor: Membantu pembentukan sel darah merah dan menjaga kesehatan tulang
Omega-3 Rendah Merkuri: Menjaga fungsi jantung dan otak, aman untuk semua usia
Ramah Lingkungan dan Ekonomis: Cocok untuk budidaya skala rumah tangga, memperkuat ekonomi lokal
Mudah Diolah dan Diterima Lidah Nusantara: Lele dapat diolah dalam berbagai resep tradisional, dari pecel lele hingga mangut lele
Ruslan Raya menekankan bahwa konsumsi ikan lele bukan hanya soal pilihan pangan, tetapi juga soal nilai dan keberpihakan terhadap kekuatan lokal.
“Ketika masyarakat memilih lele sebagai bagian dari konsumsi harian, mereka sedang membangun budaya pangan yang mandiri, sehat, dan berakar pada tradisi, ” tegasnya.
masih kata Ruslan Raya dapur rumah adalah titik awal perubahan sosial. Dan ikan lele bisa menjadi simbol gerakan pangan.
“Saya percaya, dapur rumah adalah titik awal perubahan sosial. Dan ikan lele bisa menjadi simbol gerakan pangan yang adil dan berkelanjutan, ” tambah Ruslan.
Gerakan Mata Sosial akan terus mendorong edukasi pangan berbasis tradisi dan ekologi. Dalam pandangan Ruslan Raya, ikan lele bukan hanya sumber gizi, tetapi juga representasi dari ketahanan keluarga, keberdayaan komunitas, dan semangat berdikari bangsa.
Di balik sepiring lele goreng, tersimpan kekuatan untuk membangun Indonesia yang sehat, tangguh, dan berakar pada nilai-nilai lokal.
